|
|
Gevulde Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
10 bitterkoekjes
2 el suiker
30 gr zachte boter
1 dl witte wijn
6 bolletjes gember
12 halve abrikozen uit blik
1 zakje geschaafde amandelen
1 bekertje creme fraiche
2 el gembervocht
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Verkruimel de bitterkoekjes, en meng ze samen met de suiker, de boter en de wijn tot een massa. Snijd de bolletjes gember fijn, en meng ze door de massa. Vul de abrikozen met dit mengsel, en zet ze naast elkaar in een lage ingevette ovenschaal.
Strooi de amandelen erover.
Verwarm de abrikozen 20 minuten in de oven.
Roer de creme fraiche los met 2 el abrikozensap uit het blik en het gembervocht. Zet op elk bord 2 abrikozen en serveer de saus er bij.
|
|
|